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红薯

功效作用:防癌抗癌、减肥瘦身、防动脉硬化
适用人群:一般人均可使用,尤其适合经常被便秘困扰的人。
补充营养:淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、钾、磷、硒、黏液、蛋白
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,为旋花科一年生植物。叶片生长一般为椭圆形,花冠有多种颜色,最多的是粉红色、白色、紫色。红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带,红薯最初引入中国是在明朝万历年间,在我国主要分布于山东、河南、天津、东三省、内蒙、云南等地。红薯的营养价值丰富,含有蛋白质、果胶、纤维素、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉,对于抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等有奇效。
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蜂蜜

功效作用:养胃健胃、调理肠胃、滋阴补阴、治疗便秘、排毒解毒、祛斑、养颜、抗衰老
适用人群:一般人群均可食用,脂肪肝患者更易食用。
补充营养:维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾
蜂蜜,是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜约含有3000千卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。
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绿茶

功效作用:抗癌、防辐射、抗菌、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、解疲劳、护齿明目、降脂助消化
适用人群:一般人均可饮用。尤适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者;长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者。
补充营养:硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C 锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素、钾、磷、视黄醇、钠、硒
绿茶是以适宜茶树新梢为原料,未经发酵,先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,是中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶,因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。绿茶含有氟以及儿茶素,有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,避免牙菌斑及牙周炎的发生,更能有效防止口臭。白领常喝绿茶更能帮助提脑醒神,高胆固醇患者喝绿茶可降胆固醇。
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功效作用:开胃消食、降血压、提高代谢、美白、抗衰老
适用人群:一般人群均可食用醋。肠道疾病、有感冒和呼吸疾病患者更易食用。
补充营养:胆固醇、钙、脂肪酸、蛋白质、维生素
醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成,是中国各大菜系中传统的调味品。东方醋起源于中国,中国比较著名的醋有保宁醋、山西老陈醋、镇江香醋、天津独流老醋等,它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。醋除了用作调味品之外,有时也以道具的身份出现,用于整蛊、惩罚、预防流感以及在某些场合被某些人吃醋。
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生姜

功效作用:补气益气、清肺润肺、排毒解毒、祛风、驱寒
适用人群:一般人群均可食用。尤适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者。
补充营养:蛋白质、糖、维生素
生姜为多年生宿根草本姜属植物姜的新鲜根茎。根茎肉质,肥厚,扁平,有芳香和辛辣味。秋、冬二季采挖,除去须根及泥沙。原产东南亚的热带地区,喜欢温暖、湿润的气候,我国主要分布于中部、东南部至西南部。而生姜又有有嫩生姜与老生姜,做酱菜都用嫩姜,药用以老姜为佳。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜,小病不慌”,还有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。
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花椒

功效作用:养胃健胃、提高免疫力力、明目、抗衰老、养发
适用人群:一般人群均可食用。适宜风湿性关节炎、腹痛、食欲不振者。
补充营养:柠檬烯、枯醇、牛儿醇
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟,为中国特有的香料,位列调料“十三香”之首,产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。花椒分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
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胡椒

功效作用:补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、提高免疫力力、增强记忆力、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、驱寒、抗衰老
适用人群:一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、感冒、胃寒、呕吐患者。
补充营养:芳香油、粗蛋白、淀粉、溶性氮
胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实,原产于印度西南海岸西高止山脉的热带雨林,我国于1951年从马来西亚引种于海南岛琼海县试种,1956年后,广东、云南、广西、福建等省区也陆续引种试种成功,栽培地区已扩大到北纬纬25度。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等,有温中下气、和胃、消痰解毒等功效,对反胃、泄泻、呕吐清水、冷痢等都有一定的食疗功效。
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酒酿

功效作用:健脾养脾、养胃健胃、补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、提高免疫力力、滋阴补阴、清肺润肺、消暑解暑、开胃消食
适用人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕产妇和身体虚弱者。
补充营养:氨基酸、肽、脂、蛋白、赖氨酸、维生素
酒酿指用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,各地品种浓淡不一,含酒精量多在10%~20%之间,属一种低度酒,口味香甜醇美,含酒精量极少,几千年来一直受到人们的青睐。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。
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葡萄酒

功效作用:除皱、养颜、抗衰老
适用人群:一般健康人均可饮用葡萄酒。特别是女性朋友。
补充营养:糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。英文名;Wine。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。葡萄酒具有促进血液循环、软化血管、保护心脏、降血压、降血脂、抗衰老等功效,其中的丰富的鞣酸可以预防蛀牙以及防止辐射伤害,另外葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,可预防多种老化疾病。
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红糖

功效作用:健脾养脾、补血养血、清肺润肺
适用人群:一般人群均可食用。尤适宜月经不调、产后妇女;年老体弱、大病初愈者。
补充营养:苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸、微量元素锰、锌、铬
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖,在营养与食用功效上也相同,所以可说是同样的东西。
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玉米须

功效作用:治水肿、治肾脏炎、治肝炎黄疸
适用人群:一般人群均可食用。尤适宜水肿,小便淋沥,黄疸,胆囊炎,胆结石,高血压病,糖尿病,乳汁不通患者。
补充营养:硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇、生物碱
玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头,一年生草本,全国各地均有栽培,秋季收获玉米时采收,晒干或烘干。玉米须常集结成疏松团簇,花柱线状或须状,完整者长至30厘米,直径0.5毫米,淡绿色、黄绿色至棕红色,有光泽,略透明,柱头2裂,叉开,质柔软,气无,味淡。玉米须用来泡水喝对身体很有益处,高血脂、高血压、高血糖的病人喝了,可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重,龙须茶有凉血、泻热的功效,可去体内的湿热之气。
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